Sahne im Wasserbad erhitzen und Butter dazugeben. Weisse Schokolade darin schmelzen lassen. Zwiebacke fein zerbroesel...
2 Eßlöffel Sahne
80 g Butter
200 g Weisse Schokolade
6 Scheibe Zwieback
4 Eßlöffel Amaretto
6 Eßlöffel Mandeln; gehackt
Mandelblaettchen; geroestet zum Verzieren
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Sahne im Wasserbad erhitzen und Butter dazugeben. Weisse Schokolade
darin schmelzen lassen. Zwiebacke fein zerbroeseln, mit Amaretto
betraeufeln. Die abgekuehlte Schokoladenmasse unterruehren und die
Mandeln untermischen. Etwa eine Stunde kuehl stellen. Dann aus der
Masse kleine Kugeln formen. Nach Belieben in Mandelblaettchen wenden.
Im Kuehlschrank aufbewahren - hoechstens eine Woche lang.
Als Variante kann man auch fuer die weisse Schokolade
Zartbitterschokolade und gleichzeitig fuer den Amaretto Weinbrand
nehmen. So erhaelt man Weinbrandkugeln. Zum Verzehren eignen sich hier
ebenfalls Mandelblaettchen oder aber Kokosraspeln.
Quelle: rezepte.li
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