Apfelstuecke mit dem Wasser weich kochen. Die gekochten Aepfel durch ein Sieb streichen und den braunen Rohrzucker hi...
8 mittl. Aepfel; Boskop, geschaelt und feingeschnitten
125 ml Wasser
400 g Brauner Rohrzucker
30 g Gelatineblaetter
125 g Haselnuesse; gehackt
1 Eßlöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Zimt
75 g Puderzucker
1 Eßlöffel Maisstaerke
für dieses Rezept ist kein Bild verfügbar! Hilf mit, und lade ein Bild für dieses Rezept hoch, falls Du eines hast. Das Bild für Apfelkonfekt kannst Du hier hochladen.
Apfelstuecke mit dem Wasser weich kochen. Die gekochten Aepfel durch
ein Sieb streichen und den braunen Rohrzucker hinzufuegen. Die
Mischung unter haeufigem Ruehren bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten
kochen, bis sie eindickt.
Die in kaltem Wasser eingelegte Gelatine gut ausdruecken und unter das
heisse Apfelpueree ruehren (Topf vorher vom Feuer nehmen). Die Masse
im Kuehlschrank etwas fester werden lassen. Dann die Haselnuesse mit
Zimt und Zitronensaft vermischen und unter die Apfelmischung heben.
Alles in eine viereckige Form geben und etwa 1 cm hoch ausstreichen.
Im Kuehlschrank ganz abkuehlen lassen.
Dann in Quadrate von etwa 2 cm Seitenlaenge schneiden. Den
Apfelquadrate darin waelzen.
Quelle: rezepte.li
Wenn Du dieses Rezept bewerten möchtest, klicke hier.
