Kuchen und Torten

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Apfelkuchen mit Streuseln

Alle Zutaten fuer den Teig in ein hohes, schlankes Gefaess geben und mit dem Handruehrgeraet schnell zu einem Teigkloss...


200 g Mehl

1 Msp. Backpulver (evtl.)

1 Prise Salz

50 g Zucker

1/4 Zitrone (unbeh.), abger. Schale oder

1 Vanillezucker

125 g Butter oder Margarine

2 Eigelb oder 1 Ei

1 Eßlöffel Rum

Milch oder Wasser

15 g Butter

750 g Äpfel (evtl. mehr)

100 g Mehl

70 g Zucker

1/2 Teelöffel Zimt

70 g Butter



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Alle Zutaten fuer den Teig in ein hohes, schlankes Gefaess geben und
mit dem Handruehrgeraet schnell zu einem Teigkloss zusammenkneten, 30
Minuten ruhen lassen.
Fuer die Streusel Mehl, Zucker und Zimt mischen, zerlassene, nur
lauwarme Butter tropfenweise zugeben, mit einer Gabel leicht
untermengen, so dass kleine Kluempchen entstehen, Streuselmasse kurz
in den Kuehlschrank stellen.
Aepfel schaelen, vierteln, Kerngehaeuse entfernen, kurz in kaltes
Salzwasser tauchen, damit sie nicht braun werden, mit dem
Schnitzelwerk grob raspeln.
Muerbeteig ausrollen, eine Springform (26 cm) damit auslegen und
einen Rand formen. Den Teigboden mit weicher Butter bestreichen.
Geraspelte Aepfel darauf verteilen. Die Aepfel mit der Streuselmasse
bedecken, backen.

170-190 ,2.Schiebeleistev.u.
160-180 , Umluftbackofen
45-55 Minuten

Quelle: rezepte.li

Bewertung: 1,00 Punkte

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous