Teig fuer den Pie: Teigzutaten mit einer Gabel schnell durchmischen, (Gabel nur hin- und herbewegen) Nicht knete...
4 Tas. Mehl Type 1050
1 Spur Salz
3/4 Tas. Maiskeimoel; kalt
1 Tas. Wasser, kalt
4 Aepfel; geraffelt
1 Eßlöffel Mandelmus
4 Eßlöffel Rosinen (Menge anpassen)
1 Eßlöffel Reis- od. Gerstenmalz Zitronensaft
1/2 Vanilleschote
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Teigzutaten mit einer Gabel schnell durchmischen, (Gabel nur hin- und
herbewegen) Nicht kneten. Teig darf ruhig marmoriert aussehen.
Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und mit der Gabel
mehrmals einstechen, um eine Blasenbildung zu vermeiden.
5 Minuten bei 200 GradC vorbacken.
Alle Zutaten mischen und auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen weitere 15 - 20 Minuten bei 200 GradC fortbacken.
Quelle: rezepte.li
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