Kuchen und Torten

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Apfelwähe

Mehl und Backpulver mischen, in eine Schüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter hinzufügen. Mit...


200 g Mehl

1 Teelöffel Backpulver, gestr.

1 Eßlöffel Zucker, geh. (25g)

1/2 Glas Vanillezucker

1 Prise Salz

100 g Butter

900 g Äpfel (Boskop), ca.

15 g Speisestärke

2 Eier

1 Msp. Zimt

200 ml Schlagsahne



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Mehl und Backpulver mischen, in eine Schüssel sieben. Zucker,
Vanillezucker, Salz und Butter hinzufügen. Mit Handrührgerät
durcharbeiten. Auf der Arbeitsfläche zu einem Teig kneten.

Teig ca. 30 Min. kalt stellen, dann ausrollen. Gefettete Tarteform (0
28-30 cm) mit dem Teig auslegen. Äpfel schälen vierteln, entkernen, in
Spalten schneiden und schuppenförmig im Kreis auf den Teig legen. Im
Backofen bei ca. 180° C (vorgeheizt) 20 Min. backen.

Für den Guß die Stärke, Eier, Zimt, Sahne gut verrühren, über die
Äpfel gießen, nochmal 25 Min. backen. Warm servieren - mit Sahne oder
Vanilleeis.




Quelle: rezepte.li

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous