Radicchio zerpfluecken, waschen und gut trockentupfen. Grapefruit so dick schaelen, dass die weisse Haut mit entfernt...
1 Radicchio
1 rosa Grapefruit
2 Avocados
1 Zwiebel
2 Eßlöffel Weinessig
1/2 Teelöffel Senfpulver (ersatzweise milder Senf)
Zucker
4 Eßlöffel Oel
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Radicchio zerpfluecken, waschen und gut trockentupfen. Grapefruit so
dick schaelen, dass die weisse Haut mit entfernt wird. Grapefruit in
duenne Scheiben schneiden. Avocados halbieren, entkernen und schaelen.
Radicchio, Grapefruit und Avocados auf einem grossen Teller anrichten.
Zwiebel abziehen und sehr fein wuerfeln oder reiben. Essig
mit Senfpulver, Salz, Zucker und Zwiebelwuerfeln verruehren. Das Oel
unterschlagen. Salatsauce ueber dem Salat verteilen.
Quelle: rezepte.li
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