Kartoffelgerichte und Klöße

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Bananen-Curry I

Die Zutaten fuer die Gewuerzpaste zusammen in einem Moerser puerieren. Das Butterschmalz erhitzen und die Zwiebel...


3 Eßlöffel Butterschmalz; oder Ghee

2 Zwiebeln; gehackt

6 Bananen; in Achtel geteilt

Wasser

4 Knoblauchzehen

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Currypulver

1/2 Teelöffel Kardamomkoerner; geschrotet

1/2 Teelöffel Kurkuma; (Gelbwurzpulver)

1 Pk. Joghurt

2 Eßlöffel Zitronensaft

2 Teelöffel Garam Masala



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Die Zutaten fuer die Gewuerzpaste zusammen in einem Moerser puerieren.

Das Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun braten.
Die Gewuerzpaste dazugeben und 2 Minuten mitbraten. Die Bananen
dazugeben und alles gut wenden. Etwas Wasser dazugeben, damit die
Bananen genuegend Fluessigkeit zum Schmoren haben. Einige Minuten
schmoren lassen, bis die Bananen weich sind.

Den Joghurt mit dem Zitronensaft und dem Garam Massala mischen und zu
dem Bananen-Curry servieren.


Quelle: rezepte.li

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous