Salate

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Birnensalat pikant

Birnen waschen, schaelen, achteln. Kerngehaeuse rausschneiden. In kochendes Wasser geben. Auch den Zucker. In acht Minu...


2 Birnen,

1/4 l Wasser,

1 Eßlöffel Zucker,

1/2 klein. Sellerieknolle,

125 g roher Schinken,

1 Eßlöffel gehackte Walnusskerne.

1 Tas. Mayonnaise,

2 Eßlöffel Sahne,

EßlöffelZitronensaft,

etwas Senf,

Salz,

Paprika edelsüss.



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Birnen waschen, schaelen, achteln. Kerngehaeuse rausschneiden. In
kochendes Wasser geben. Auch den Zucker. In acht Minuten bissfest
kochen. Abtropfen und abkuehlen lassen. In der Zwischenzeit die
Sellerieknolle waschen, schaelen und in feine Streifen schneiden. Den
Schinken auch. Mit den gehackten Walnusskernen mischen.

und Paprika verruehren. Abschmecken.
Ueber die Salatzutaten geben, mischen und gut durchziehen lassen. In
Glaeser oder auf Teller verteilen und servieren.


Quelle: rezepte.li

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous