Erlaeuterung: Nuesslisalat = Feld- oder Ackersalat Cherrytomaten= Cocktail-Tomaten Den 1/2 Frisee in Streifen sc...
1/2 Friseesalat
1 Radicchio rosso
1 Chicoreestangen
150 g Tofu
Senf, etwas Kraeuter
8 Cherry-Tomaten
50 g Nuesslisalat
1 Ei, hartgekocht
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Cherrytomaten= Cocktail-Tomaten
Den 1/2 Frisee in Streifen schneiden, 50 g Nuesslisalat reinigen. Den
Radicchio rosso in feine, die Chicoreestange in 1 cm breite Streifen
schneiden. Alle Salate gruendlich waschen u.
trockenschwingen(schleudern). Auf 4 flache Teller verteilen. Aus
Essig, Oel, Senf, Salz und Pfeffer eine pikante Sauce mischen.
150 g Tofu in fingerdicke Stengel schneiden, wuerzen und in Butter
allseitig anbraten. Noch warm auf dem Salat verteilen.
Die Sauce daruebertraeufeln. Jeden Teller mit halbierten
Cherry-Tomaten und einem Eiviertel garnieren.
Quelle: rezepte.li
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