Salate

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Blauschimmelkaese-Dressing

Den Blauschimmelkäse zerkrümeln oder fein hacken. Knoblauchzehen schälen, in Scheiben schneiden. In eine...


7 Eßlöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen

75 g Blauschimmelkäse

4 Eßlöffel Weißweinessig

1 Eßlöffel Wasser

1 Eßlöffel Zucker

1/2 Teelöffel Hot Pepper Sauce; oder Tabasco

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel Pfeffer

1 Eßlöffel gehacktes Basilikum



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Den Blauschimmelkäse zerkrümeln oder fein hacken. Knoblauchzehen schälen, in
Scheiben schneiden. In einer kleinen Pfanne mit 2 Eßlöffel Olivenöl braten, bis
sie anbräunen. Etwas abkühlen lassen, mit den übrigen Zutaten (außer dem
Basilikum) in einen Mixbecher geben und pürieren. Kalt stellen.

Vor dem Servieren in eine Schüssel geben, Basilikum unterrühren. Hält sich
abgedeckt im Kühlschrank ca. 2 Tage.



Quelle: rezepte.li

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous