Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Knoblauch und Zwiebel fein hacken. In einem El. Oel anduensten. Spinat z...
500 g Blattspinat
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
5 Eßlöffel Oel
200 g Schafskaese
400 g Yufka-Teigplatten; Gibt es beim Tuerken
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Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Knoblauch und Zwiebel fein
hacken. In einem Eßlöffel Oel anduensten. Spinat zufuegen und zusammenfallen
lassen. Abtropfen und etwas auskuehlen lassen. Kaese wuerfeln und unter-
heben.
Jeweils zwei Teigdreiecke uebereinander legen. Ein Eßlöffel Spinat-Kaese-Mischung
daraufgeben. Ecken zur Mitte zusammenklappen. Teigspitze innen mit Wasser
bepinseln. Teig aufrollen und die Spitze andruecken. Restliches Oel in
einer Pfanne erhitzen. Rollen darin goldbraun backen. Dazu schmeckt
Tomaten-Gurken-Salat.
Quelle: rezepte.li
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