Bohnen putzen und abfaedeln, in wenig Wasser mit etwas Salz fast gar kochen, dann Rotwein und die geputzten, in Schei...
750 g Gruene Bohnen
3/16 l Rotwein
250 g Mohrrueben
125 g Magerer Raeucherspeck
2 Zwiebeln, feingeschnitten
Petersilie, gehackt
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Bohnen putzen und abfaedeln, in wenig Wasser mit etwas Salz fast gar
kochen, dann Rotwein und die geputzten, in Scheiben geschnittenen und
vorgekochten Mohrrueben (oder Karotten) dazugeben, beides garen. Speck
in Wuerfel schneiden, mit Zwiebeln anroesten und ueber die angerichteten,
abgeschmeckten Bohnen mit Karotten geben, mit Petersilie (oder
beliebigen Kraeutern) bestreuen.
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Quelle: rezepte.li
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