Delikater wuerziger Salat, passt gut zu Fondue, laesst sich langfristig vorbereiten. Arbeitszeit ca. 30 Minuten, muss...
1 Dos. gruene Bohnen (Fadenbohnen)
250 g Zwiebeln
1 dl Essig (idealerweise Kraeuteressig) ca.
75 g Zucker ca.
1 Teelöffel Salz
1 Eßlöffel Mondamin
1 Eßlöffel Curry (fuer Leute,
die es eher scharf lieben, auch mehr)
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Delikater wuerziger Salat, passt gut zu Fondue, laesst sich langfristig
vorbereiten. Arbeitszeit ca. 30 Minuten, muss aber mindestens 24
Stunden ziehen, besser mehr. Haelt sich gut einige Tage im Kuehlschrank.
Zwiebeln sehr fein hacken. Bohnen abtropfen lassen. Essig mit Zucker,
Salz, Mondamin und Curry in einen Topf geben und kurz aufkochen
lassen. Zwiebeln im kochenden Sud verruehren und dann vom Feuer nehmen.
Sud ueber die Bohnen giessen, durchruehren und mindestens 24 Stunden
ziehen lassen.
Quelle: rezepte.li
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