Rezepte fuer "Rotnasen" Gemuese gruendlich waschen. Kartoffeln, Sellerie und Moehren schaelen. Alles in Wuer...
750 g Kartoffeln, festkochend
1/4 Sellerieknolle
1 Stange Lauch/Porree
2 groß. Möhren
1 l Gemüsebrühe (Instant) oder selbst gemacht
1/4 Lorbeerblatt
1 Schuß Salz
1 Eßlöffel Petersilie; gehackt
1 Eßlöffel Butter
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Rezepte fuer "Rotnasen"
Gemuese gruendlich waschen. Kartoffeln, Sellerie und Moehren schaelen.
Alles in Wuerfel, Porree in Scheiben schneiden. Das Gemuese in einen
Topf geben. Mit der Bruehe uebergiessen, das Lorbeerblatt zufuegen.
Zugedeckt etwa 20 Min. koechelnlassen. Die Kartoffeln sollen die Bruehe
aufgesogen haben und gerade zu zerfallen beginnen. Vor dem Servieren
mit Petersilie und Butter verfeinern.
Quelle: rezepte.li
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