Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten Garzeit: ca. 20 Minuten Pro Portion ca. 655 Kalorien / 2742 Joule Blumenko...
1 klein. Blumenkohl
2 Moehren
1 Rote Paprikaschote
1 Gruene Paprikaschote
200 g Maiskoerner (Dose)
4 Geraeucherte Mettwuerstchen
1/8 l Tomaten- oder Gemuesesaft
Paprikapulver
400 g Tomaten
2 Eßlöffel Gemischte Kraeuter,
Gehackt
4 Eßlöffel Oel
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Pro Portion ca. 655 Kalorien / 2742 Joule
Blumenkohl putzen, in Roeschen teilen und waschen. Moehren schaelen
und in Scheiben, Paprikaschoten putzen, waschen und in Stuecke
schneiden. Mais abtropfen lassen. Tomaten mit kochendem Wasser
ueberbruehen, enthaeuten und achteln. Oel in einer Pfanne
erhitzen. In Scheiben geschnittene Wuerstchen darin knusprig
anbraten. Vorbereitetes Gemuese zugeben, Tomaten- oder
Gemuesesaft angiessen und alles wuerzen. Abgedeckt ca. 20 Minuten
garen, dabei hin und wieder umruehren. Gemuesepfanne nochmals
abschmecken und mit den gehackten Kraeutern bestreut servieren.
Quelle: rezepte.li
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