Radicchioblaetter waschen, gut abtrocknen. Avocado schaelen halbieren, Kern entfernen, quer in feine Streifen schneid...
2 mittl. Radicchio
1 Avocado
2 klein. Zucchini
2 Kiwi
1 Zwiebel
150 g Joghurt
1 Eßlöffel Frisches Basilikum
1 Teelöffel Frische Zitronenmelisse
2 Eßlöffel Petersilie; gehackt
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Radicchioblaetter waschen, gut abtrocknen. Avocado schaelen
halbieren, Kern entfernen, quer in feine Streifen schneiden. Zucchini
waschen, in Scheiben schneiden. Kiwi schaelen, halbieren, in Scheiben
schneiden. Alle Zutaten in eine Schuessel geben.
Zwiebelwuerfel mit Joghurt, Oel, Zitronensaft, Melisse und Basilikum
verruehren, wuerzen. Sauce vorsichtig unter den Salat heben. Mit
Petersilie bestreuen.
Quelle: rezepte.li
Bewertung: 4,00 Punkte
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