Chicoree waschen, putzen, Blaetter quer halbieren. Spitzen beiseite legen, Rest in Streifen schneiden. Orangen schael...
4 Stauden Chicoree
2 gross. Orangen
1 klein. Zwiebel Salz, Pfeffer
3 Eßlöffel Essig
1 Prise Zucker
4 Eßlöffel Oel
50 g Salami in duennen Scheiben
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Chicoree waschen, putzen, Blaetter quer halbieren. Spitzen beiseite
legen, Rest in Streifen schneiden. Orangen schaelen, filetieren,
halbieren. Saft auffangen. Salatstreifen und Orangen mischen. Zwiebel
hacken, Essig, Orangensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, Zwiebel und Oel
mischen, Salat mit der Haelfte anmachen. Teller mit Salatspitzen
auslegen, Marinade uebertraeufeln, Salat darauf anrichten. Salami
achteln, auf den Salat geben.
Quelle: rezepte.li
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