Salate

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Chicoree-Weintrauben-Salat

Chicoree halbieren, den festen, kl. Stielansatz entfernen, in Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen. Apfel...


4 Chicoree

5 Eßlöffel Walnuss-Oel

1 Apfel

3 Eßlöffel Sherry-Essig

2 Apfelsinen

Salz

Zucker

Pfeffer

Kraeuter

100 g Weintrauben

2 Eßlöffel saure Sahne

50 g Walnusskerne



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Chicoree halbieren, den festen, kl. Stielansatz entfernen, in Streifen
schneiden, waschen und abtropfen lassen. Apfel schaelen, vierteln,
entkernen, in Scheiben schneiden. Schale und Haut von den Apfelsinen
entfernen und die Filets herausschneiden. Die Weintrauben waschen,
halbieren und entkernen. Walnusskerne hacken.

Fuer die Salatsauce Walnuss-Oel mit Sherry-Essig verruehren, mit Salz, Zucker
und Pfeffer abschmecken, Kraeuter fein gehackt unterheben. Sahne hinzufuegen.
Den Salat mit der Salatsauce anmachen.








Quelle: rezepte.li

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous