Lauchzwiebeln und Chili putzen und waschen. Chili entkernen. Lauchzwiebeln und Chili in Ringe schneiden. Oel im Schmort...
2 Bd. Lauchzwiebeln
1/2 Chilischote; evt. x 2 oder etwas Chilipulver
3 Eßlöffel Oel
1 kg Hackfleisch
Schwarzer Pfeffer
3 Eßlöffel Tomatenmark
1 Dos. Sauerkraut (850 ml)
1 Teelöffel Paprika, edelsuess; evt. x 2
3 Eßlöffel Gemuesebruehe (Instant)
1/2 Bd. Petersilie
150 g Creme fraiche
75 g Geriebener Gouda
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Lauchzwiebeln und Chili putzen und waschen. Chili entkernen.
Lauchzwiebeln und Chili in Ringe schneiden. Oel im Schmortopf
erhitzen. Hack darin kruemelig braten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Lauchzwiebeln und Chili mit anbraten. Tomatenmark unterruehren und
anschwitzen.
Sauerkraut etwas zerkleinern. Zum Hack geben und alles 5 Min.
schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen. Mit ca. 1 1/4 l
Wasser abloeschen. Aufkochen, Bruehe einruehren und 20-30 Min.
koecheln lassen.
Petersilie waschen, hacken. Suppe abschmecken, Creme fraiche als
Klecks daraufgeben. Mit Petersilie und Kaese bestreuen.
Quelle: rezepte.li
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