Chinakohl in breite Streifen schneiden, waschen. Die Haelfte des Oels erhitzen und den Zucker darin schmelzen. Sobald...
800 g Chinakohl
4 Eßlöffel Oel
2 Eßlöffel Zucker
3 Eßlöffel Sojasauce
2 Eßlöffel Essig
400 g Schweineschulter Salz, Pfeffer
1 klein. Dose geschaelte Tomaten
2 Eßlöffel Mehl
Chinagewuerz
4 Eßlöffel Sherry
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Chinakohl in breite Streifen schneiden, waschen. Die Haelfte des Oels
erhitzen und den Zucker darin schmelzen. Sobald der Zucker
karamelisiert, den tropfnassen Kohl zugeben, gut umruehren. Mit
Sojasauce und Essig wuerzen. Zugedeckt 15 Min. schmoren.
Fleischstreifen im restlichen Oel anbraten, wuerzen. Tomaten
abtropfen, mit Fleisch zum Kohl geben. Mehl mit kaltem Wasser
anruehren, das Gericht damit binden. Mit Chinagewuerz und Sherry
wuerzen.
Quelle: rezepte.li
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