Salate

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Chinakohlsalat mit Erdnuessen

Aus Orangensaft, Zitronensaft, Sesamoel, Joghurt und allen Gewuerzen eine Salatsauce zusammenruehren. Zwiebel wuerfel...


1 Orange; Saft davon

5 Eßlöffel Zitronensaft

2 Eßlöffel Sesamoel

100 g Joghurt

1/2 Zwiebel

400 g Chinakohl

1 Apfel

50 g Erdnuesse; halbiert

2 Orangen

1 Teelöffel Kraeuter-Meersalz

1 Spur Cayenne-Pfeffer

1/2 Teelöffel Edelhefe

2 Spur Kardamom; gemahlen

Pfeffer

Salz

1 Teelöffel Sojasauce



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Aus Orangensaft, Zitronensaft, Sesamoel, Joghurt und allen Gewuerzen
eine Salatsauce zusammenruehren. Zwiebel wuerfeln und unterruehren.

Den Chinakohl waschen, putzen und in duenne Streifen schneiden. Die
Orangen schaelen und das Fruchtfleisch wuerfeln, bis auf wenige duenne
Orangenscheiben, die man fuer die Dekoration zurueckbehalten kann. Den
Apfel ebenfalls in grosse Wuerfel schneiden. Chinakohl, Orangen- und
Apfelwuerfel und die Erdnuesse in die Salatsauce geben und vermischen.

Eine halbe Stunde durchziehen lassen und mit den zurueckbehaltenen
Orangenscheiben garnieren.


Quelle: rezepte.li

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous