Salate

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Chinesischer Geflügelsalat

Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Butterschmalz erhitzen und Fleisch darin andünsten, mit Salz und Pfeffer...


300 g Hähnchenbrustfilet

30 g Butterschmalz

Salz

Pfeffer

1 Bd. Petersilie

2 Eßlöffel Honig

1/2 Teelöffel Sambal Oelek

1 Zitrone (Saft von)

4 Eßlöffel Öl

1 Stange Porree

1/2 l Wasser

Salz

100 g Linsen

1/2 l Brühe

Salz

Pfeffer



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Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Butterschmalz erhitzen und
Fleisch darin andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Petersilie hacken. Honig mit Sambal Oelek, Zitronensaft und
Petersilie verrühren, nach und nach Öl hinzufügen.
Marinade über das Fleisch geben und etwa 10 Stunden kühl stellen
Porree in Ringe schneiden. Wasser mit Salz ankochen, Porree
hineingeben und kurz fortkochen, abtropfen und erkalten lassen.
Linsen in der Brühe ankochen, 20 Minuten fortkochen, abtropfen und
erkalten lassen.
Salatzutaten kurz vor dem Servieren mischen und mit Salz und
Pfeffer abschmecken.


Quelle: rezepte.li

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous