Hirse in heissem Oel auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9-10 hellbraun anroesten, mit Huehnerbruehe abloeschen, aufkochen,...
1 Eßlöffel Öl
250 g Hirse
3/4 l Hühnerbrühe
1 Eßlöffel Öl
400 g Putenfleisch, geschnetzeltes
1 Stg. Lauch, evtl. mehr
4 Möhren
1 Eßlöffel Sojasoße
1 Msp. Cayennepfeffer
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Hirse in heissem Oel auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9-10 hellbraun
anroesten, mit Huehnerbruehe abloeschen, aufkochen, auf 1 oder
Automatik-Kochstelle 4-5, unter gelegentlichem Ruehren, zugedeckt in 20
- 25 Min. knapp weich kochen. Oel in einer grossen Pfanne oder im Wok
heiss werden lassen. Fleisch unter Wenden 2-3 Min. braten,
herausnehmen, salzen. Gemuese in feine Streifen schneiden,
anschliessend in der Pfanne unter Ruehren duensten. Mit Sojasosse und
Cayennepfeffer wuerzen. Hirse und Putenfleisch zugeben, mischen, heiss
werden lassen, sofort servieren.
Quelle: rezepte.li
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