Geflügel

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Curry-Geschetzeltes mit schwarzen Tortelloni

Zubereitung: Die Tortelloni in Salzwasser mit Butter kochen. Spitzpaprika in grobe Streifen schneiden und in Butter mit...


Basilikum

Butter

Currypulver

150 g Hähnchenbrustfilet

Öl

1 Peperoni, rot

Pfeffer

Sahne

Salz

Speisestärke

1 Spitzpaprika

2 Tomaten

1 Dos. Tortelloni (Lachs), schwarz



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Spitzpaprika in grobe Streifen schneiden und in Butter mit Salz und
Pfeffer anbraten.

Die Haehnchenbrust klein schnetzeln, in Oel anbraten und mit Curry,
Sahne, klein geschnittener Peperoni, Salz, Pfeffer und etwas Staerke
wuerzen. Aus der Tomate eine Rose schneiden.

Die Nudeln in die Mitte eines Tellers geben, das Geschnetzelte mit
Sauce darauf anrichten und die Paprikastreifen sternfoermig am
Tellerrand auslegen. Zum Schluss alles mit Basilikum und der
Tomatenrose verzieren.

Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1997er Errazuriz Chardonnay
aus Casablanca Valley in Chile.


Quelle: rezepte.li

Bewertung: 4,00 Punkte

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous