Kuchen und Torten

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Duftkuchen

Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten. Eine Kochpuddingform gut einfetten und mit Semmelmehl bestreuen. H...


300 g Mehl

20 g Hefe

1/8 l Milch

1 Ei

40 g Butter

60 g Zucker

1 Pr. Salz

Fett und Semmelmehl für die Form

10 Birnen

300 ml Wasser

3 Zimtstangen

etwas Zucker

etwas Speisestärke

1 P. Vanillesaucenpulver

1/2 l Milch

Zucker



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Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten. Eine
Kochpuddingform gut einfetten und mit Semmelmehl bestreuen. Hefeteig
einfallen und 30 Min. gehen lassen. Form fest verschließen, im
Wasserbad ca. 40 Min. garen.
In der Zwischenzeit Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse
entfernen. Mit Wasser, Zimtstangen und Zucker auf 3 ankochen, auf
1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 dünsten. Wenn die Birnen weich
sind, vorsichtig mit einer Schaumkelle aus dem Topf nehmen, und den
Birnensaft mit etwas Speisestärke andicken. Aus Milch,
Vanillesaucenpulver und Zucker eine Vanillesauce bereiten.
Den fertigen Pudding aus der Form stürzen, dazu das Birnenkompott
und die Vanillesauce reichen. Alles wird heiß gegessen.
Meike Brockmann, Hamburg

Großmutter. Es ist bei uns traditionell ein süßes
Mittagstischgericht.


Quelle: rezepte.li

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous