Kartoffelgerichte und Klöße

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Early Breakfast - Cowboy Time

Fritatoes nach Packungsanweisung im Backofen oder in der Pfanne zubereiten. Tomaten waschen und Stielansatz entf...


1 Pckg Mccain 1,2,3 Fritatoes (=450g)

4 Fleischtomaten

Salz

bunter, grober Pfeffer

4 gross. Wiesenchampignons

1 Knoblauchzehe

100 g Doppelrahmfrischkaese mit Kraeutern

4 Eßlöffel Sahne

1 Teelöffel fluessige Butter

2 Schalotten

500 g Tartar

2 Teelöffel Oregano

4 Scheiben Bacon

2 Eßlöffel Olivenoel

125 g Kraeuterbutter



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Fritatoes nach Packungsanweisung im Backofen oder in der Pfanne
zubereiten.

Tomaten waschen und Stielansatz entfernen. An der runden Seite mit
einem Messer kreuzweise einritzen, Schnittstellen mit Salz und
Pfeffer bestreuen. Champignons putzen, Stiele entfernen und
kleinhacken. Knoblauchzehe abziehen, zerdruecken und mit
Champignonstielen, Frischkaese und Sahne glattruehren.

Champignonkoepfe mit Butter bestreichen und mit der Frischkaesemasse
fuellen. Schalotten abziehen, in feine Wuerfel schneiden, die eine
Haelfte mit Tartar vermengen und mit Salz, Pfeffer und Oregano
abschmecken.

Vier Beefsteaks formen, die Raender mit je einer Scheibe Bacon
umwickeln und mit einem Holzspiess befestigen. Mit Olivenoel
bestreichen und mit den Champignons und Tomaten auf einem mit
Alufolie belegten Grill ca. 20 Minuten grillen. Beefsteaks dabei
mehrmals wenden.

Zum Schluss die restlichen Schalotten unter die Kraeuterbutter mengen,
mit Pfeffer abschmecken und die gegrillten Tomaten damit verzieren.

Grilltomaten, gefuellte Champignons, Beefsteaks und Fritatoes auf Teller
angerichtet servieren.


pro Portion 4291/1025 kJ/kcal

Quelle: rezepte.li

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous