Salate

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Eiersalat 2

Die Eier schälen und grob hacken. Den Schinken nudelig schneiden. Spargelabschnitte abtropfen lassen, ebenso die E...


4 (-5) hartgekochte Eier

100 g gekochter Schinken

1 Dos. Spargelabschnitte

100 g Edamer Käse

1 Dos. junge Erbsen

Salz

Pfeffer

Currypulver

1 Prise Zucker

Petersilie

Schnittlauch

Mayonnaise



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Die Eier schälen und grob hacken. Den Schinken nudelig schneiden.
Spargelabschnitte abtropfen lassen, ebenso die Erbsen. Den Käse würfeln.
Alles vorsichtig vermengen. Leicht salzen und pfeffern.

Die Mayonnaise reichlich mit gehacktem Schnittlauch und Petersilie mischen,
falls notwendig verdünnen und mit etwas Curry und einer Prise Zucker
abschmecken. Mit dieser Sauce den Salat binden und kalt servieren.






Quelle: rezepte.li

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous