Salate

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Eiersalat mit Ananas

Die Eier in 8 Minuten hart kochen, kalt abschrecken, abschälen und erkalten lassen. Die Ananas abtropfen lassen un...


2 Eier

1 Scheib. Ananas; aus der Dose ungezuckert

1 Eßlöffel Haselnussblättchen

2 Eßlöffel Joghurt, fettarm

2 Teelöffel Ananassaft

1/2 Teelöffel Tomatenketchup

1 Teelöffel Mayonnaise

Salz

Cayennepfeffer

1 Scheib. Knäckebrot



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Die Eier in 8 Minuten hart kochen, kalt abschrecken, abschälen und
erkalten lassen. Die Ananas abtropfen lassen und in 1 cm breite
Segmente teilen. Die Nüsse fein hacken.

Aus Joghurt, Ananassaft, Tomatenketchup und Mayonnaise ein Dressing
rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Eier längs vierteln, jedes Viertel in vier Stücke schneiden. Mit
allen Zutaten vorsichtig vermengen.

Mit dem Knäckebrot servieren.



Quelle: rezepte.li

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous