Eier hart kochen. Salate putzen. Paprika entkernen, wuerfeln. Artischocken vierteln. Eier abschrecken, schaelen. 4 Eie...
6 Eier
300 g Gemischte Blattsalate
4 eingel. Artischockenherzen
250 g eingel., gem. Meeresfruechte
2 Eßlöffel Zitronensaft
1 Eßlöffel Essig
1 Eßlöffel Mittelschafer Senf
6 Eßlöffel Oel
2 Eßlöffel Gehackter Dill
1 Rote Paprikaschote
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Eier hart kochen. Salate putzen. Paprika entkernen, wuerfeln.
Artischocken vierteln. Eier abschrecken, schaelen.
4 Eier wuerfeln, Rest vierteln. Meeresfruechte in Stuecke schneiden.
Salate auf 4 Teller verteilen. Paprika, Meeresfruechte, gewuerfelte
Eier darueber geben. Aus Zitronensaft, Essig, Salz, Pfeffer und Senf
eine Marinade ruehren. Oel unterschlagen, bis die Sosse cremig wird.
Ueber den Salat verteilen und mit Artischockenherzen und den
Ei-Vierteln garnieren.
Quelle: rezepte.li
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