Salate

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Eiersalat

Erbsen nach Vorschrift auftauen. Eier hart kochen. Radieschen in Scheiben, Schinken in Streifen, Schnittlauch in R&ouml...


1 Kart. Tiefkühl-Erbsen

12 Eier

1 Bd. Radieschen

1 Pf. gekochter Schinken

1 Bd. Schnittlauch

1 Glas Mayonnaise 80%

150 g Magermilchjoghurt

2 Eßlöffel Senf

1 Beet Kresse

Pfeffer,Salz



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Erbsen nach Vorschrift auftauen. Eier hart kochen. Radieschen in
Scheiben, Schinken in Streifen, Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Mayonnaise mit Joghurt, Senf und 2/3 Schnittlauch verrühren.
2/3 der Eischeiben in eine flache Schale schichten. Schinken, Erbsen und
Radieschen darauf verteilen und mit 2/3 der Soße begießen. Die übrigen
Eischeiben, Radieschen und Erbsen darauf verteilen. Mit der restlichen
Soße begießen.
Vor dem Servieren mit Kresse und Schnittlauch bestreuen.


Quelle: rezepte.li

Bewertung: 4,00 Punkte

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous