Salate

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Einfacher Salat

Salat, Gurke, Moehren und Bohnensprossen vermischen. Nuoc Mam Sauce, Zitronensaft und Essig verruehren. Knoblauch...


1 Gruener Salat; in feine Streifen geschnitten

1 Gurke; geschaelt und der Laenge nach in feine Streifen geschnitten

2 Moehren; geschaelt und der Laenge nach in feine Streifen geschnitten

1 gross. Handvoll Bohnensprossen; gewaschen und gut abgetropft

3 Eßlöffel Koriandergruen; gehackt

3 Eßlöffel Frische Minze; gehackt

2 Eier; hartgekocht, geviertelt zum Garnieren

4 Eßlöffel Nuoc Mam Sauce; oder

3 Eßlöffel Maggi-Fluessigwuerze

4 Eßlöffel Zitronensaft

1 Eßlöffel Weinessig

3 Knoblauchzehen; feingehackt und zerdrueckt

1 Rote Chilischote; feingehack

3 Eßlöffel Geroestete Erdnuesse; grob- gehackt



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Salat, Gurke, Moehren und Bohnensprossen vermischen.

Nuoc Mam Sauce, Zitronensaft und Essig verruehren. Knoblauch und Zucker
dazugeben und gruendlich vermischen; Chilischote und Erdnuesse
unterziehen.

Sauce ueber den Salat giessen und Koriander und Minze darueberstreuen.
Mit Eiervierteln garnieren.


Quelle: rezepte.li

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous