Geflügel

/

Entengeschnetzeltes Süss -Sauer

1) Die Möhren schälen und waschen. Mit einem Messer von oben nach unten im Abstand von ca.1/2 cm rundherum kl...


375 g große Möhren,

1 Staude Stangensellerie,(ca. 500 g)

2 Entenbrüste,(a ca.300 g)

3 Olivenöl,

Salz,

Pfeffer aus der Mühle,

1 Ananas, in Scheiben(850 g)

1 Glas chinesische süßsauer Sauce mit Ingwer,(250 ml)

2 gestrichene EßlöffelSpeisestärke,



für dieses Rezept ist kein Bild verfügbar! Hilf mit, und lade ein Bild für dieses Rezept hoch, falls Du eines hast. Das Bild für Entengeschnetzeltes Süss -Sauer kannst Du hier hochladen.

1) Die Möhren schälen und waschen. Mit einem Messer von oben nach unten
im Abstand von ca.1/2 cm rundherum kleine Streifen herausschneiden.
Möhren in Scheiben schneiden. Sellerie putzen, waschen, das Grün beiseite
legen, Sellerie schräg in Scheiben schneiden. Entenbrüste waschen,
trockentupfen und in ca.1 cm dicke Scheiben schneiden. Olivenöl
erhitzen. Entenbrust darin portionsweise knusprig braun anbraten. Mit
Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Möhren und
Selleriescheiben ins Bratfett geben und andünsten. Ananas abtropfen
lassen, den Saft dabei auffangen. Gemüse mit der chinesischen Sauce und
2/3 des Ananassaftes ablöschen, aufkochen und ca.5 Minuten köcheln
lassen. Stärke und übrigen Ananassaft glattrühren, in die Soße rühren
und erneut aufkochen lassen. Ananasscheiben halbieren, mit der
Entenbrust zum Gemüse geben und erwärmen. Entengeschnetzeltes würzig
abschmecken und mit dem Selleriegrün garniert servieren. Dazu
schmeckt Basmati- oder Wildreis.



Quelle: rezepte.li

für dieses Rezept wurde noch keine Stimme abgegeben!

Wenn Du dieses Rezept bewerten möchtest, klicke hier.


Jetzt bookmarken:
addthis.com ask.com backflip blinkbits blinklist blogmarks bluedot.us co.mments connotea del.icio.us digg.com Fark.com Feed me links! Folkd Furl google.com LinkaGoGo LinkaARENA live.com Ma.gnolia Mister Wong MyLink.de netscape netvouz newsvine.com oneview Reddit scuttle shadows Simpy Smarking Spurl stumbleupon.com TailRank TagThat Technorati Webnews Wink Wists YahooMyWeb YiggIt
 
Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous