Salate

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Exotischer Möhrensalat

Möhren fein raspeln, Ananas in kleine Würfel schneiden, Rosinen waschen. Alles mit Kokosflocken mischen. F&u...


500 g Möhren

2 Scheib. Ananas (aus der Dose)

1 Eßlöffel Rosinen

2 Eßlöffel Kokosflocken

3 Eßlöffel Zitronensaft

3 Eßlöffel Ananassaft

1 Eßlöffel Honig

Cayennepfeffer

1 Sp./Schuss gemahlener

Koriander

2 Eßlöffel Öl

4 gross. Blätter Kopfsalat



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Möhren fein raspeln, Ananas in kleine Würfel schneiden, Rosinen
waschen. Alles mit Kokosflocken mischen.
Für die Marinade Zitronensaft mit Ananassaft und Honig verrühren,
mit Cayennepfeffer und Koriander abschmecken. Öl hinzufügen, Marinade
mit den Salatzutaten mischen, kühl stellen und durchziehen lassen.
Salat vor dem Servieren nochmals abschmecken. Teller mit
Salatblättern belegen und den Möhrensalat darauf anrichten.


Quelle: rezepte.li

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous