Salate

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Fantasie-Salat mit Sherrysauce

Die Salatzutaten putzen, waschen und zerkleinern. Nach Belieben miteinander vermengen oder nebeneinander auf Salattelle...


Lollo rosso - Salat

Avocado

Salatgurke

Fleischtomaten

Staudensellerie

1 Ei

1 1/2 Schnapsgläser Sherry

1 Sp./Schuss Salz

2 Teelöffel flüssige Butter

4 Eßlöffel Orangensaft

2 Eßlöffel Zitronensaft

4 Eßlöffel Sahne



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Die Salatzutaten putzen, waschen und zerkleinern. Nach Belieben
miteinander vermengen oder nebeneinander auf Salattellern anrichten.
Für die Sauce das Ei mit einem Schneebesen verquirlen, unter
ständigem Rühren langsam Zucker, Sherry, Salz, flüssige Butter,
Orangen- und Zitronensaft unterrühren. Die Sauce im heißen
Wasserbad so lange rühren, bis die Masse anfängt dicklich zu werden.
Die Sauce dann abkühlen lassen. Zuletzt die geschlagene Sahne
unterziehen und zum Salat servieren.



Quelle: rezepte.li

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous