Salate

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Feldsalat mit Shrimps

Orangen ueber einer Schuessel wie Aepfel schaelen; die weisse bittere Innenschale dabei vollstaendig entfernen. Die Fil...


2 Orangen

2 Eßlöffel Weinessig

Salz

Pfeffer

Zucker

1 Teelöffel Meerrettich

5 Eßlöffel Öl

150 g Shrimps (ausgelöste)

150 g Rote-Beete-Kugeln (Glas)

150 g Feldsalat



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Orangen ueber einer Schuessel wie Aepfel schaelen; die weisse bittere
Innenschale dabei vollstaendig entfernen. Die Filets zwischen den
Trennhaeuten herausschneiden. Die Reste ausdruecken, den Saft
auffangen.
5 Eßlöffel Saft mit Essig, Salz, Zucker, Pfeffer und Meerrettich mit dem
Handruehrgeraet verquirlen, das Oel unterschlagen.

Die Shrimps mit Salz und Pfeffer wuerzen, in einer Pfanne auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 9 - 10 kurz braten, mit dem restlichen
Orangensaft verfeinern.

Rote Beete vierteln. Den Salat putzen, waschen und trockenschleudern.
Alles mit den Orangen auf Tellern anrichten und mit der Sosse
betraeufeln.

Quelle: rezepte.li

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous