Salate

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Festliche Rohkost

Auf den Boden einer 12 cm tiefen Glasschuessel gibt man je 2 EL Sonnenblumenkerne, Sesamkerne und Leinsamen, 1 EL Amara...


2 Eßlöffel Sonnenblumenkerne,

2 Eßlöffel Sesamkerne

2 Eßlöffel Leinsamen

1 Eßlöffel Amaranth

2 Eßlöffel Walnüsse

2 Eßlöffel Haselnüsse

2 Eßlöffel Paranüsse

14 Mandeln

frischen Salat wie Feldsalat, Rauke et

30 g Brunnenkresse

1 Bd. Blattpetersilie

6 Brokkoliröschen

1 Möhre

1 rote Beete

1 Kohlrabi

2 Stangen Spargel

1 Apfel

1 Kiwi

3 Orangen, Saft von



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Auf den Boden einer 12 cm tiefen Glasschuessel gibt man je 2 Eßlöffel
Sonnenblumenkerne, Sesamkerne und Leinsamen, 1 Eßlöffel Amaranth. Diese
Zutaten werden zuvor heiss gewaschen und danach in ein
3-Minuten-Ascorbinbad gelegt.
Auf die gleiche Weise gewaschen legt man auf die Samen je 2 Eßlöffel
Walnuesse, Haselnuesse, Paranuesse und 14 Mandeln.
Hierauf gibt man nach Bedarf frischen Salat wie Feldsalat, Rauke etc.
und 30 g Brunnenkresse, 1 Bund Blattpetersilie.
Weiter 6 Brokkoliroeschen, 1 Moehre, 1 rote Beete, 1 Kohlrabi, 2
Stangen Spargel, alles in Wuerfel geschnitten. Den Abschluss bilden l
Apfel und eine Kiwi - alles in Scheiben geschnitten. Der Saft von 3
Orangen wird dazugegeben.
Alles vorsichtig unterheben.

Quelle: rezepte.li

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous