Die Bohnen ueber Nacht waessern. Am naechsten Tag in reichlich Wasser eine Stunde garen. Ueberschuessiges Wasser abschu...
400 g Kidneybohnen; o. rote Bohnen
1 Stange Lauch; in Ringe
4 Tomaten; gewuerfelt
1 Zwiebel; gehackt
1 Knoblauchzehe; gehackt
2 Eßlöffel Tomatenmark
0.5 Teelöffel Pfefferpaste
250 g Geraeucherter Fisch
Palmoel
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Die Bohnen ueber Nacht waessern. Am naechsten Tag in reichlich Wasser
eine Stunde garen. Ueberschuessiges Wasser abschuetten.
Lauch, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark und Pfefferpaste zu
den Bohnen geben und gut durchmischen. Etwas Oel zugiessen und 30
Minuten duensten.
Den Fisch in kleine Stuecke zerteilen und 10 Minuten vor Ende der
Garzeit zu den Bohnen geben. Mit Salz abschmecken und heiss servieren.
Quelle: rezepte.li
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