Eintöpfe

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Gemüse-Eintopf mit Zucchini

Den Reis nach Packungsaufschrift zubereiten. Das Putenschnitzel in Wuerfel schneiden. Die Zwiebeln schaelen und fein ha...


1 Beutel Langkorn-Patna-Reis (125 g)

200 g Putenschnitzel

2 Zwiebeln

1 Zucchini (300 g)

150 g frische Champignons

1 Möhre

2 Eßlöffel Butterschmalz

1/2 l Brühe (Instant)

150 g tiefgefrorener Broccoli

100 g tiefgefrorene Erbsen

einige Oreganoblättchen



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Den Reis nach Packungsaufschrift zubereiten. Das Putenschnitzel in
Wuerfel schneiden. Die Zwiebeln schaelen und fein hacken.

Zucchini, Champignons und Moehre waschen; Zucchini und Champignons in
Scheiben, die Moehre in Stifte schneiden.

Butterschmalz in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12
erhitzen, die Putenwuerfel anbraten, die Zwiebelwuerfel und
Champignonscheiben zufuegen und auf 21/2 oder Automatik-Kochstelle 6-8
mitduensten. Mit Bruehe aufgiessen.

Die Zucchinischeiben und Moehrenstifte zugeben und 5-8 Minuten garen.
Dann die Erbsen einstreuen und den Reis aus dem Kochbeutel unterheben.
Noch einmal auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 aufkochen, mit
Oreganoblaettchen bestreuen.

Quelle: rezepte.li

Bewertung: 3,00 Punkte

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous