Kartoffelgerichte und Klöße

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Gemueselasagne

Knoblauch pellen und wuerfeln. Butter oder Margarine erhitzen, Knoblauch und Mehl darin anschwitzen. Mit Milch abloes...


3 Knoblauchzehen

20 g Butter oder Margarine

2 Eßlöffel Mehl

3/8 l Milch

4 Tomaten

1 Aubergine

Salz

2 Zucchini

Pfeffer

3 Thymianzweige

125 g Mozzarellakaese

200 g Lasagneplatten

Fett fuer die Formen

75 Minuten

2720 kJ / 650 kcal



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Knoblauch pellen und wuerfeln. Butter oder Margarine erhitzen, Knoblauch und
Mehl darin anschwitzen. Mit Milch abloeschen und 5 Minuten koecheln lassen.

Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen. Aubergine waschen, in Scheiben
schneiden und mit Salz bestreuen. Tomaten haeuten und ebenfalls in Scheiben
schneiden. Zucchini waschen, bis auf einige Scheiben grob raspeln.
Knoblauchsosse mit Salz und Pfeffer wuerzen.

Thymian waschen und die Blaettchen von den Stielen zupfen. Mozzarellakaese
wuerfeln. Eine kleine feuerfeste, eckige Form und eine eckige Aluform
einfetten.

Gemuese, Lasagneplatten und dazwischen Sosse und Thymian bis auf einige
Blaettchen auf die Schichten geben. Zuletzt den Kaese darueberstreuen.




Mit Zucchinischeiben und Kraeuterblaettchen garnieren.


Die Portion in der Aluform fest verschliessen und beschriften. Bei minus 40
Grad schockgefrieren und fuer laengstens 1 Jahr einfrieren. Zum Erwaermen die
unaufgetaute Portion fuer 50 Minuten bei oben angegebener Temperatur in den
Ofen schieben.


Quelle: rezepte.li

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous