Fleisch in Stuecke schneiden. Paprika putzen, waschen und kleinschneiden. Sprossen waschen, abtropfen lassen. Oel erh...
750 g Haehnchenbrustfilet
2 gruene Paprikaschoten
250 g Sojasprossen
3 Eßlöffel Oel
100 g Cashewkerne
4 Eßlöffel Tomatenketchup
2 Eßlöffel Tomatenmark
1 Eßlöffel Sambal-Oelek
Zucker
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Fleisch in Stuecke schneiden. Paprika putzen, waschen und
kleinschneiden. Sprossen waschen, abtropfen lassen. Oel erhitzen,
Fleisch unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Paprika, Sprossen zufuegen;
weitere 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Cashewkerne mit etwas Fett in einer Pfanne goldgelb roesten und auf die
Fleischpfanne geben. Tomatenketchup, -mark und Sambal-Oelek verruehren.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. In die Fleischpfanne geben
und umruehren.
Dazu passt dann Reis.
Pro Portion etwa 2180 Joule/520 Kalorien.
Quelle: rezepte.li
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