Eigelb mit Zucker schaumig rühren, durchpassierte Kastanien, Mandeln und Kirschwasser zugeben, steifen Eischnee vo...
300 g Kastanien, gegart und
geschält
200 g Zucker
3 Eier, getrennt
100 g Mandeln, gemahlen
3 Eßlöffel Kirschwasser
Butter und Mehl f. d. Form
200 g Kirschkonfitüre
1 Pk. dunkle Schokoladenglasur
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Eigelb mit Zucker schaumig rühren, durchpassierte Kastanien, Mandeln und
Kirschwasser zugeben, steifen Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in
im vorgeheizten Backofen bei 180?C rund eine Stunde backen.
Konfitüre erwärmen und auf den gestürzten, leicht abgekühlten Kuchen
gleichmäßig verteilen. Die völlig ausgekühlte Torte mit der
Schokoladenglasur überziehen.
In Alufolie verpackt, kann der Kuchen einige Tage aufbewahrt werden.
Zum Servieren kann Schlagsahne gereicht werden.
Quelle: rezepte.li
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