Zwiebeln fein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Knoblauch durchpressen. Fett erhitzen. Zwiebeln, Ingwe...
150 g Zwiebeln
30 g Frische Ingwerwurzel
3 Knoblauchzehen
3 Eßlöffel Butterschmalz
2 Teelöffel Korianderpulver
1/4 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel Amchor; Mangopulver ersatzweise
1 Eßlöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Kreuzkümmel; gemahlen
1 Teelöffel Garam Massala; asiatisches Gewürz
1 Teelöffel Salz
1 klein. Dose geschälte Tomaten; 240 g EW
150 ml Wasser
2 klein. Dosen Kicherebsen; à 265g EW
1 Topf Koriandergrün
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Zwiebeln fein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Knoblauch
durchpressen. Fett erhitzen. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch goldbraun
andünsten. Gewürze dazugeben und unter Rühren kurz anschwitzen.
Tomaten zerdrücken, mit Saft und Wasser in den Topf geben und einmal
aufkochen lassen. Kichererbsen in ein Sieb geben, kurz abspülen,
abtropfen lassen und in den Topf geben. Offen 10-15 Minuten bei
mittlerer Hitze dicklich einkochen lassen.
Zum Servieren den Koriander grob hacken und unterrühren.
Quelle: rezepte.li
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