Die Maiskolben in kochendem Wasser mit etwas Zucker ca. 15 Minuten kochen und die Maiskoerner vom Kolben loesen, gut ab...
2 Maiskolben (ca. 350 g Maiskörner)
etwas Zucker
200 g Feldsalat
300 g Räucherlachs
150 g Creme fraîche
100 g Sahne, süße
2 Teelöffel Zucker
1 Eßlöffel süßer Senf
1 Eßlöffel Sherry medium
1 Bd. Dill
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Die Maiskolben in kochendem Wasser mit etwas Zucker ca. 15 Minuten
kochen und die Maiskoerner vom Kolben loesen, gut abtropfen lassen. Den
geputzten Feldsalat, den in feine Streifen geschnittenen Raeucherlachs
und die Maiskoerner in eine Schuessel geben. Fuer die Salatsosse Creme
fraiche, Sahne, Zucker, Senf und Sherry gut verruehren, mit Salz und
Pfeffer wuerzen und zuletzt den feingehackten Dill dazugeben. Die
Marinade ueber den Salat verteilen, gut durchmischen und servieren. Ein
frisches Weissbrot passt gut dazu.
Quelle: rezepte.li
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