Die Maiskolben in kochendem Wasser mit etwas Zucker ca. 20 Minuten kochen und die Maiskoerner vom Kolben loesen. Champi...
2 Maiskolben, frische (ca. 350 g Maiskörner)
etwas Zucker
100 g Champignons
200 g Lauch
2 Zwiebeln Butterschmalz
2 Eßlöffel Petersilie, gehackte
1 Glas Blätterteig
etwas Milch
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Die Maiskolben in kochendem Wasser mit etwas Zucker ca. 20 Minuten
kochen und die Maiskoerner vom Kolben loesen. Champignons, Lauch und
Zwiebeln fein hacken, in einer Pfanne mit etwas Butterschmalz weich
duensten und mit Salz, Pfeffer und Petersilie wuerzen. Die Maiskoerner
noch einige Minuten mitduensten und die Masse erkalten lassen. Den
Blaetterteig zu zwei Rechtecken ausrollen. Mit dem einen Rechteck ein
Backblech auslegen, die Maismasse darauf verteilen und das zweite
Rechteck darauflegen. Die Raender gut zusammendruecken und mit einem
Messer gerade schneiden. Den Blaetterteig mit einer Gabel mehrmals
einstechen und ca. 15 Minuten stehen lassen.
Die Pastete im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 30-40 Minuten
backen. Man kann nach 25 Minuten den Blaetterteig mit etwas Milch
bestreichen.
Quelle: rezepte.li
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