für 1 Person - ca. 350 Kalorien - Zubereitungszeit 30 Min
50 g gekochte Krabben
2 Blätter Kopfsalat
1/2 Zitronenscheibe
etwas Dill zum Garnieren
1 Kalbskotelett (200 g mit Knochen)
1 kleine Kartoffel
1 Tomate
3 Spargel (evtl. aus der Dose)
etwas Petersilie
1 mittelgroße Birne
1. Die Kartoffel in der Schale kochen. Frische Spargel schälen und kochen (Dosenspargel abtropfen lassen).
2. Salatblätter waschen, in Streifen schneiden und eine Schale damit auslegen. Die Krabben darauf häufen, mit 1/2 Zitronenscheibe und Dill garnieren.
3. Das Kalbskotelett mit Pfeffer würzen. Die Tomate waschen, trocknen, einschneiden und mit dem Kotelett in einer beschichteten Grillpfanne etwa 8 Min braten. Die gekochte Kartoffel schälen, mit gehackter Petersilie bestreuen und zusammen mit dem Fleisch, der Grilltomate und dem abgetropften Spargel auf einem Teller anrichten.
4. Krabben werden als Vorspeise gereicht, die Birne als Nachtisch.
Getränkevorschlag: geeistes Wasser
Quelle: kochen-braten-backen.de
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