Salate

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Moehrensalat - Ensalada de zanahoria

Moehren schaelen, in einen Topf legen und knapp mit Wasser bedeckt aufkochen. Zugedeckt je nach Groesse der Moehren 15-...


500 g Moehren

2 Knoblauchzehen

3 Eßlöffel Weissweinessig

4 Eßlöffel Olivenoel

Salz

Schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Kreuzkuemmel

1/2 Teelöffel Paprikapulver, mild

1/2 Teelöffel Oregano, getrocknet



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Moehren schaelen, in einen Topf legen und knapp mit Wasser bedeckt
aufkochen. Zugedeckt je nach Groesse der Moehren 15-20 Minuten bei
mittlerer Hitze garen.

Knoblauch schaelen, sehr fein hacken und in einr Schuessel mit
Weissweinessig, Olivenoel, Salz, Pfeffer, Kreuzkuemmel, Paprika und
Oregano verruehren.

Moehren in einem Sieb abtropfen lassen und in 1/2 cm dicke Scheiben
schneiden. Die Moehrenscheiben in der Marinade wenden und am besten
ueber Nacht ziehen lassen.


Beilage zu Gegrilltem.


Quelle: rezepte.li

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Eingetragen am 1970-01-01 00:00:00 von anonymous