Moehren, Kartoffeln geschaelt in Scheiben schneiden, Zwiebel mit Nelken spicken. Alles in die Bruehe geben und zugede...
350 g Moehren; (Karotten)
2 Kartoffeln
1 Zwiebel
4 Nelken; nach Belieben
3/4 l Bruehe
1 Teelöffel Honig
1 Bd. Schnittlauch; (in Roellchen)
100 g saure Sahne
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Moehren, Kartoffeln geschaelt in Scheiben schneiden, Zwiebel mit Nelken
spicken. Alles in die Bruehe geben und zugedeckt bei milder Hitze
12-15 min. kochen. Die gespickte Zwiebel entfernen und etwa 1/3 der
Moehren aus der Suppe nehmen. Den Rest in der Bruehe puerieren.
Moehrenscheiben wieder in die Suppe geben, mit Pfeffer, Salz und Honig
wuerzen und mit Schnittlauch und saurer Sahne servieren.
Pro Portion ca. 227 kcal.
Quelle: rezepte.li
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