Den Backofen auf 250?C vorheizen. Die Paprikaschoten 20 Min darin backen, dann häuten, Kerne entfernen und in Stre...
1 Grüne Paprikaschote
1 Gelbe Paprikaschote
1 Hähnchen (ca. 1,2kg)
Olivenöl
Tomatensaft
1 Lorbeerblatt
1 Zweig Thymian
1 klein. Getrocknete Chilischote
100 g Oliven, in Scheiben geschn.
Speisestärke z. Andicken
Oregano z. Garnieren
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Den Backofen auf 250?C vorheizen. Die Paprikaschoten 20 Min darin backen,
dann häuten, Kerne entfernen und in Streifen schneiden.
Backofen auf 200?C zurückschalten. Hähnchen waschen und in Portionsteile
zerlegen, in Olivenöl anbraten. Mit Tomatensaft ablöschen, Paprika und
Gewürze zugeben. Im Backofen 50 Min. garen. Nach 40 Min. die in Scheiben
geschnittenen Oliven dazugeben. Hähnchen warmstellen, Sauce in einen Topf
geben, und mit der Speisestärke binden. Mit Oregano garnieren und mit
frischem Weißbrot servieren.
Quelle: rezepte.li
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