Fleisch in 1/2 cm breite Streifen schneiden. Alle Zutaten fuer die Marinade gut verruehren, Fleisch darin mindestens 30...
200 g Putenbrust
Öl zum Braten
1 Teelöffel Sojasauce
1 Eßlöffel Weißwein oder Brühe (Instant)
2 Frühlingszwiebeln
1 Möhre
1 kl. Paprikaschote
100 g TK-Erbsen
100 g Chinakohl
5 g getr. Mu-Err-Pilze
1/8 1 Gemüsebrühe (Instant)
1 Teelöffel Maizena
1/2 Teelöffel Zucker
1 Eßlöffel Sojasauce
evtl. Cayennepfeffer.
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Fleisch in 1/2 cm breite Streifen schneiden. Alle Zutaten fuer die
Marinade gut verruehren, Fleisch darin mindestens 30 Minuten
marinieren, die Marinade sollte ganz vom Fleisch aufgesogen werden.
Pilze in kaltem Wasser einweichen. Fruehlingszwiebeln, Paprika und
Chinakohl in Streifen, Moehren in Scheibchen schneiden.
Oel in einem Wok oder einer Bratpfanne auf 3 oder Automatik-Kochplatte
8-10 heiss werden lassen. Fleisch portionsweise unter Wenden kurz
anbraten, herausnehmen, zugedeckt warm stellen. In der selben Pfanne
Gemuese portionsweise unter Ruehren auf 2 oder Automatik-Kochplatte
8-10 anbraten, alles zusammen mit heisser Bruehe abloeschen. Maizena
mit etwas kaltem Wasser anruehren, zugeben und 2 Minuten kochen lassen,
wuerzen. Fleisch dazugeben, nur noch heiss werden lassen. Mit Vollreis
servieren.
Asiengeschaeften erhaeltlich.
Quelle: rezepte.li
Bewertung: 4,00 Punkte
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