für 4 Personen - Vorbereitungszeit 10 Min - Schmorzeit ca. 25 Min
4 Scheiben Schweinenacken (ca. 650 g)
2 Teelöffel Paprikapulver
4 Eßlöffel Öl
5 Eßlöffel Schaschliksauce
1/8 l Fleischbrühe
8 geschälte Tomaten (Dose)
1/8 l saure Sahne
1. Die Fleischscheiben waschen, sorgfältig mit Küchenkrepp trocknen, mit der Hand flachklopfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleischscheiben einlegen und auf beiden Seiten gut anbraten. Schaschliksauce, Fleischbrühe und den Saft aus der Tomatendose einrühren und das Fleisch 20 Min. schmoren.
3. Saure Sahne in die Sauce rühren. Die geschälten Tomaten zugeben und das Gericht in geschlossener Pfanne noch 5 Min. ziehen lassen.
Heiß mit Teigwaren oder Reis servieren.
Getränkevorschlag: Bier, Rotwein.
Quelle: kochen-braten-backen.de
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